Haz clic en la imagen para ampliarla
CORPUS CULINARI CATALÀ
INSTITUT CATALÁ DE LA CUINA
EAN 9788482648156
Pes 1100
Pàgines 512
Tamany 170mm X 260mm
SENSE ESTOC: ¡ Consulteu disponibilitat per aquest producte !
25,00 €
El Corpus del Patrimoni Culinari Català és el receptari més complet que mai s"ha fet de la nostra gastronomia i ofereix als amants de la bona cuina tant afic
info
El Corpus del Patrimoni Culinari Català és el receptari més complet que mai s"ha fet de la nostra gastronomia i ofereix als amants de la bona cuina tant aficionats com professionals l"inventari més exhaustiu, pràctic i entenedor dels plats tradicionals del nostre país. S"hi han recopilat 1.136 receptes numerades i ordenades alfabèticament, i per tipus de plat. Són receptes que formen part de la nostra identitat com l"escudella barrejada, el pollastre amb escamarlans, l"arròs a la cubana o les mandonguilles amb sípia i pèsols, compilades en aquest llibre que pot ser considerat el recull més important i sistemàtic del patrimoni culinari català. La realització d"aquesta gran obra, fruit de més de vuit anys d"investigació i que ha comptat amb la participació d"experts de prestigi internacional, de cuiners de més de 400 restaurants i particulars de tot Catalunya, dóna finalment com a resultat aquest llibre.
